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標題: 日本美食大對決！醬燒（たれ）VS鹽燒（しお） [打印本頁]

作者: lovemetaipei 時間: 2015-11-3 05:02 PM 標題: 日本美食大對決！醬燒（たれ）VS鹽燒（しお）

“燒鳥”這種美食在日本地位極高！雖然不是什麼高級料理，可是愛它的人太多！！
原因很簡單
價格便宜，一隻100日幣起
種類多，一家店中有100種也不稀奇
好吃！醬燒和鹽燒，必有一款適合自己

https://www.youtube.com/v/AjiqiXMSZUc?version:3

第一戰，味道
醬燒，就是在雞肉串等串燒上塗抹日式醬汁，大多以味增為底料，帶有一點點甜。適合配飯。
鹽燒，在串燒上簡單的撒鹽，有些地方還會加入蒜或香油等，大多在烤好後會加檸檬。適合下酒。

第二戰，種類
醬燒，種類極多！有些甚至是蔬菜都可以沾醬去燒。
鹽燒，略少。據我所知，只有不能鹽燒的，沒有不能能醬燒的。但有個別部位極度推薦鹽燒。比如牛舌串等。

第三戰，價格
醬燒，醬燒的價格就代表了這家店的基本價格。
鹽燒，比較耗時，而且有時還需要檸檬，所以成本要比醬燒要略高一些。

其實燒鳥並沒有絕對的好吃與絕對的不好吃。
很多都是需要同時去吃再去比較。
不過有個別的串燒極度推薦鹽燒，也有個別部位極度不推薦鹽燒。
去吃的時候千萬要注意喔！

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作者: r90048songsong 時間: 2015-11-3 08:28 PM

我個人喜歡醬燒!因為醬燒了會椒香!這味很讚!

作者: a210518 時間: 2015-11-3 11:55 PM

好像都很好吃，真是難以決哲阿

作者: Deep417 時間: 2015-11-4 05:35 AM

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作者: Erin0939 時間: 2015-11-4 01:40 PM

本帖最後由 Erin0939 於 2015-11-4 01:41 PM 編輯

看了就讓人流口水啊~感覺就是很美味
日本美食感覺就是簡單的調味新鮮的食材去搭配

作者: 井上美羽 時間: 2015-11-4 04:19 PM

嘛...樓主說的大致上沒錯XD
不過個人還是喜歡醬燒
拌飯真的很棒

鹽燒感覺太鹹了@@

作者: opzoro 時間: 2015-11-4 09:32 PM

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作者: matt5302 時間: 2015-11-5 04:54 PM

紅肉我愛鹽燒~ 可是醬燒可以吃好多碗飯哪!!!!

作者: aaa13149420 時間: 2015-11-9 08:09 PM

日本真的很會做吃的~~真的好羨慕

作者: apai1722 時間: 2015-11-9 11:05 PM

我喜歡鹽燒，可以吃出食材原有的味道，好吃

作者: hk485 時間: 2015-11-9 11:19 PM

我比較喜歡醬燒,食鹽燒好像比較熱氣

作者: dnangel831 時間: 2015-11-9 11:57 PM

鹽烤才是王道啊~~~
肉質好的話加鹽提味就很鮮

作者: nick91404 時間: 2015-11-10 12:56 AM

鹽烤才是王道啊~~~
肉質好的話加鹽提味就很鮮

作者: kweit2003 時間: 2015-11-10 07:56 PM

整體來說我還是喜歡吃鹽燒感覺比較吃的到食材本來的味道
很多道吃下來的話還是需要換點口味不然會麻痺

作者: g21314111 時間: 2015-11-10 09:37 PM

看起來好像超好吃的呢@@''

想試試XD

作者: arthurcychen 時間: 2015-11-11 09:35 PM

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作者: dl41oj6 時間: 2015-11-17 05:55 PM

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作者: tomtom53 時間: 2016-2-23 12:58 PM

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作者: remixtaipei 時間: 2016-2-23 09:50 PM

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作者: bar358358 時間: 2016-2-23 10:45 PM

日本的牛肉真的是非常好吃
都非常的嫩又多汁
用鹽燒肯定比較好吃

作者: bar358358 時間: 2016-2-23 10:46 PM

日本的牛肉真的是非常好吃
都非常的嫩又多汁
用鹽燒肯定比較好吃

作者: histe2 時間: 2016-2-24 01:21 AM

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作者: takolove1016 時間: 2016-2-25 10:26 PM

感覺鹽烤更能吃出原味
醬燒可能就有點太膩了

作者: erow123 時間: 2016-4-29 07:49 AM

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作者: dnangel831 時間: 2016-4-29 06:46 PM

不管是醬燒還是鹽燒
兩種都可以接受
烤過的肉看起來好好吃

作者: lu_chih_hsiang 時間: 2016-5-4 03:49 PM

兩個都是王道...超想現在回日本去吃這些東西

作者: octamadam 時間: 2016-5-7 07:22 PM

我喜歡鹽燒!!
醬燒甜甜的~乍吃好吃~不過吃多了容易膩
鹽燒比較涮嘴~可以吃很多!

作者: toscana6 時間: 2016-5-7 07:56 PM

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作者: ryoji_yan 時間: 2016-5-7 09:07 PM

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作者: qaz2006753159 時間: 2019-9-24 04:29 PM

鹽燒我比較喜歡~比較能吃出原來食物的味道

作者: maylee1103 時間: 2020-6-8 03:01 AM

這要看個人口味了，我倒是兩種都想試試。

作者: max19811129 時間: 2020-6-11 10:20 PM

個人偏愛鹽燒口味,比較可以吃出食材的原本的味道

作者: rexly21 時間: 2020-6-11 11:14 PM

各有各好啊醬燒的味道重適合開胃

鹽燒吃起來清爽負擔沒那麼重適合下酒

作者: surprisedead 時間: 2020-6-12 01:04 AM

吃那麼多鹽燒不會肥麼？

作者: george0501 時間: 2020-12-1 09:06 PM

醬燒的還可以但是很容易膩
我比較喜歡鹽味

作者: herman9449 時間: 2020-12-6 12:11 PM

大推醬燒東京的醬燒串燒不吃真的會後悔~~~

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