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(台東) 百加火鍋 嚴選食材湯頭鮮
| 2009/07/28 | 【聯合報卅記者羅紹平卅台東報導】 | 台東「百加火鍋」的海鮮火鍋主菜讓人垂涎。(記者羅紹平卅攝影) |
| 「百加火鍋」堅持嚴選新鮮食材、靠著獨門鮮美湯頭、料多實在,終年人潮不斷,是台東地區火鍋店的異數。業者游惠珺說,經營餐飲業,除了要抓住消費者的味蕾,更重要的是保持食材新鮮,讓消費者吃得衛生、吃得安心。 經游惠珺不斷研發,店內火鍋種類多達25種,從麻辣、海鮮、泡菜、毛肚鍋、素食鍋,到配合養生觀念的中藥鍋、番茄鍋、三菇鍋,都深受消費者歡迎。也因業者堅持湯頭不加味精及人工添加物,確保原汁原味,湯頭清淡、不油膩,搭配數種中藥材熬煮而成,湯鮮味美,消費者總是把湯喝到見底。 百加火鍋主廚游朝全曾在西部日本料理店學藝,店裡除了火鍋料理,還有主廚精心烹調的10餘種日式輕食簡餐,可以讓消費者選擇,值得一提的是店裡的涼拌洋蔥、黃金鱈魚肝、韓國泡菜等小菜,都相當爽口,讓人食指大動。 百加火鍋店地址:台東市寧波街186號(台東基督教醫院附設迦南生活中心旁)、訂位電話:(089)359311。
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